Farmaříte, zpracováváte maso, vyrábíte masné výrobky? Nebo byste s tímto odvětvím chtěli začít?
Připravili jsme rámci našeho malého vzdělávacího projektu“ Diverzifikace činností v podmínkách malé farmy“ kurz zaměřený právě na toto téma.

Kdy: Termín: 8.– 9. 9. 2021, 9–16 hod.

Kde:  Náměšť nad Oslavou, Řeznictví a uzenářství Pavlíček

Odjezd z Klatov: 7. 9. v 15 hod., parkoviště u hradeb (Jiráskova ulice)

Akce proběhne v Řeznictví a uzenářství u Pavlíčků v Náměšti nad Oslavou. Lektorování se ujmou odborníci na slovo vzatí, kteří toto téma přednášejí a prakticky vyučují na Mendelovově univerzitě v Brně (prof. Ing. Alžbeta Jarošová, Ph.D., MVDr. Jaroslava Pavlíčková, doc. Ing. Miroslav Jůzl, Ph.D.). Navíc paní MVDr. Pavlíčková zároveň spoluprovozuje malé rodinné řeznictví v Náměšti, kde se bude odehrávat hlavní praktická část.

Část bude teoretická (možno přizpůsobit částečně dle zájmu účastníků), část samozřejmě zaměžena na praxi (bourání masa, výroba masných výrobků...).

Doprava z Klatov, ubytování a stravování je zajištěno.

Spoluúčast 1 300 Kč.

Přihlášky do konce srpna nebo na naplnění kapacity: Ing. Helena Hnojská, hnojska@uhlava.cz

Určeno především pro farmáře a potravináře z Pošumaví a Plzeňského kraje.

PS: Kdo by se navečer ještě nudil :o),může navštívit krásný zámek, který je kousek od místa ubytování.